Stichwort „Schinken“
Gute Geschenke
Weihnachtsgeschenke müssen nicht dazu verdammt sein, in Kellern und Kammern zu verstauben. Es gibt unglaublich tolle Sachen, die dem Esser schmecken und dem Koch gefallen. Qualität und Klarheit sind Trumpf. Hier sind zehn Tipps …
Jamón Ibérico
‘Riecht nach Leiche’, sagt meine Freundin, doch ihre Mitbewohner sehen das anders. Die beachtliche linke Hinterkeule eines iberischen Schweins, die in der Küche aufgebaut ist, wird von Tag zu Tag dünner. Ein Stückchen im Vorbeigehen, ein Scheibchen während der Nebenkostenabrechnung …
Pasta alla Saltimbocca
Salbei kennt jeder als Hustenmedizin und überall, wo große Chorwerke wie die Johannespassion oder Mozarts Requiem zum Besten gegeben werden, steckt in mindestens einer Tasche eine Tüte Salbeibonbons von der alle Sänger dankbar naschen. Salbei hat eine …
