Ravioli Selbstgemacht
Auch Atheisten sollen an Ostern das Fasten brechen. Nach elf Tagen Gemüsebrühe und mit fünf Kilo verbranntem Körperfett war meine erste vorsichtige Mahlzeit kein Festmahl, sondern nur eine bescheidene Schüssel Reis mit Joghurt und etwas Salz. Das war trotzdem …
Kein Kinderkram
Wer “Nudeln mit Tomatensoße” als Lieblingsgericht angibt, outet sich mitunter Gastro-Banause, als einer, der eine Gänseleber oder einen frischen Fisch ignoriert und Currywurst vorzieht. Banaler geht es nicht. Nudeln mit Tomatensoße …
Pasta Saltimbocca
Salbei kennt jeder als Hustenmedizin und überall, wo große Chorwerke wie die Johannespassion oder Mozarts Requiem zum Besten gegeben werden, steckt in mindestens einer Tasche eine Tüte Salbeibonbons von der alle Sänger dankbar naschen. Salbei hat eine …
Pappa E Ciccia, Berlin
“Schmeckt besser als es aussieht!” Es ist nicht das erste Mal an diesem Abend, dass uns die Kellnerin mit einer spröden Ansage überrascht. Diesmal ist der Grund, dass die “Panna Cotta zusammengefallen ist” – “weil zuviel Sahne drin ist”. Die Kellnerin …
Grünes Pesto
Menschen die Pasta nicht mögen sind eine seltene und liebenswerte Spezies. Ich schätze sie, denn sie wollen Hauptgerichte, Desserts und Vorspeisen, keine Studentenküche, keine Kompromisse. Mein heutiges Pesto ist jedoch ein Kompromiss, denn ich musste …