Stichwort „Parmesan“
Steinpilz-Risotto
Beim Risotto ist die italienische Küche ganz und gar bei sich. Aus wenigen, aber guten Zutaten, genug Zeit und durch eine ausgefeilte Zubereitung entsteht eine ausgemachte Delikatesse, in die man sich schnell verlieben kann.
Grünes Pesto
Menschen die Pasta nicht mögen sind eine seltene und liebenswerte Spezies. Ich schätze sie, denn sie wollen Hauptgerichte, Desserts und Vorspeisen, keine Studentenküche, keine Kompromisse. Mein heutiges Pesto ist jedoch ein Kompromiss, denn ich musste …
Es gibt Reis
Lange schon habe ich einmal richtig Risotto essen wollen, diesen cremigen Reis, der so viele Freunde hat. Das was ich hin und wieder in verschiedenen Restaurants vorgesetzt bekam, passte leider nicht mit meinen Vorstellungen von dem Traditionsgericht …
