Fusionsbällchen
Lang lebe die Globalisierung. Das heutige Rezept macht Anleihen bei der deutschen, der schwedischen und der arabischen Küche. Das nenne ich Fusion! Es gibt Fleischbällchen in drei Sorten: mit Speck, mit schwarzen Oliven und mit Minze. Ich wäre gerne mal auf einer Party eingeladen, wo es …
Schwarze Soße
Schwarz ist eine Farbe, die leider nur selten auf den Tisch kommt. Im wunderbaren Buch “1979″ von Christian Kracht werden dunkle Speisen serviert, weil der Protagonist unerkannt in die Nacht flüchten muss. Das schwarze Essen soll ihm dabei …
Schlicht mit Stil
Heute schreibe ich einmal mehr über Nudeln. Ich mache Farfalle, die Schmetterlinge. Das Rezept wurde von zwei Zutaten inspiriert, die ich in einem türkischen Supermarkt bekommen habe: frisches Stielmus und eine Großpackung schwarzer Oliven mit Stein. Ein sehr guter Kauf.