Stichwort „Nudeln“
Nudeln und Rote Bete
Rote Bete ist ziemlich öko. Aber der Geschmack ist wirklich gut und die Farbe echt funky. Damit ist sie ein guter Einstieg zu neuen vegetarischen Abenteuern. Fangen wir klein an – mit Pasta!
Nudeln mit Trüffeln
Es ist keine Schande, keinen Trüffelhobel zu besitzen. Für dieses Rezept kann man auch ein Lachsmesser nehmen. Und wer kein Lachsmesser hat, der bedient sich einer Rasierklinge, um die kleine Knolle in hauchdünne Scheiben zu hobeln.
Linguine mit Muscheln
In Monaten “mit R” soll man nicht nicht auf dem Boden sitzen und keine Muscheln essen. Der erste Teil dieser Binsenweisheit richtet sich wohl eher an Kinder, der zweite aber eindeutig an uns. Es ist September und damit der Anfang der Muschelsaison. Besuch …
Käsespätzle
“Brrr”, sagt der Italiener, wenn er zwischen September und April über die Alpen reist. “Kein Wunder, dass ihr so schlechte Laune habt.” Das Wetter ist schuld. Jede Klimazone bringt die Speisen hervor, die ihr angemessen sind. In der Karibik legt man, faul …
Selbstgemachte Ravioli
Auch Atheisten können an Ostern das Fasten brechen. Nach elf Tagen Gemüsebrühe und mit fünf Kilo verbranntem Körperfett war meine erste vorsichtige Mahlzeit kein Festmahl, sondern nur eine bescheidene Schüssel Reis mit …
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