Stichwort „Lamm“
Am Eigelstein
Schon seit Jahrzehnten nehmen die Gäste eine weite Anreisen in Kauf um in Köln am Eigelstein türkisch zu essen. Selbst einfache Grill-Lokale müssen sich nicht verstecken. Die beiden Michelin-Sterne in der Nachbarschaft sind allerdings in französischer Hand.
Lamm, Keule!
Heute widme ich mich einer Lammkeule. Sie soll am Abend als Braten auf den Tisch. Nun gibt es bei der Zubereitung grundsätzlich zwei Möglichkeiten: die schnelle und die langsame Variante. Bei der schnellen Variante hat de Ofen eine Temperatur von …
Heute: Ekmek
Heute: Ekmek Die Keubstraße in Köln-Mülheim ist gepflastert mit türkischen Imbissen und Restaurants. Ich bin mir sicher, das man in fast allen davon gut essen kann. Es sind Garküchen: keine Sternekost gibt es da, sondern Pommes, Reis, Suppe, Brot, Salat und Fleisch. Für Engstirnige dreht auch der obligatorische Dönerspieß seine Runden, aber wer will einen [...]
