Ab auf den Teller, Baby
Nudeln sagen sehr viel über denjenigen aus, der sie kocht. Ich selbst habe schon mal eine Beziehungen auf einem Tortellini-Gericht aufgebaut. Tortellini sind lecker, das ist klar. Tortellini sind Nudel zum Quadrat und neben Lasagne die Königsdisziplin der Pasta.
Mein heutiges Abendessen baut auf der Studentenvariante auf: getrockneten Tortellini aus dem Supermarkt – gibt es [...]
Zitronengras
Heute machen wir mal wieder etwas Zutatenkunde – von Zeit zu Zeit ist ein bisschen Fachwissen nicht verkehrt. Es geht um Zitronengras. Das ist eine feine Sache: lecker, haltbar und leicht zu verwenden. Breche ich, zum Beispiel bei der Zubereitung einer Hühnersuppe …