Mit Butterbergen gegen die Kälte
Da gibt es diese verblüffende Geschichte von den russischen Ölarbeitern: Wenn sie von einer Schicht in der Eiseskälte der winterlichen Taiga nach Hause kommen und sich verfroren in die Stube hocken, dann essen sie erstmal eine Packung Butter, um …
Omelette mit Pilzen und Fenchel
Teil 1
Teil 2
Pilzsoße
Eine gelungene Soße veredelt den Braten, tröstet über zu weiche Nudeln hinweg oder gibt dem Salat Aroma. Sie ist zurecht die Hohe Schule des Kochens. Man kann eine Menge darüber schreiben, denn es gibt viele verschiedene Sorten. Ich beginne mit einem …
Grüne Bandnudeln, dazu Lachs
Viele mögen gerne Kartoffeln, doch kaum jemand hat Lust sie zu schälen. Also gibt es zur Sättigung von Leib und Seele heute mal wieder Nudeln, das Studentengericht Nummer eins. Allerdings, ein wenig Luxus muss sein, mit Lachssauce. Eat this