DeliDauerDienst » Avocado http://www.delidauerdienst.de Delikat essen in Berlin und anderswo Wed, 02 Jun 2010 13:17:58 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Der späte Hunger http://www.delidauerdienst.de/vermischtes/der-spate-hunger/ http://www.delidauerdienst.de/vermischtes/der-spate-hunger/#comments Wed, 12 Sep 2007 22:36:12 +0000 Andreas http://www.kosmos-happa-happa.de/?p=7 Im folgenden Video will ich Euch zeigen, wie man Mayonnaise macht. Es war spät und ich hatte Hunger. In einem Supermarkt in meiner Nähe hatte ich endlich mal wieder eine reife Avocado bekommen. Mit meiner Kräutermayonnaise passte die perfekt zusammen. Das ist zwar eine krasse Kalorienbombe, aber das muss auch mal sein.

Im Video sage ich “Ei”. Richtig müsste es “Eigelb” heißen.

]]> http://www.delidauerdienst.de/vermischtes/der-spate-hunger/feed/ 2 Oh Avocado http://www.delidauerdienst.de/zutaten/oh-avocado/ http://www.delidauerdienst.de/zutaten/oh-avocado/#comments Wed, 18 Oct 2006 07:57:21 +0000 Andreas http://www.kosmos-happa-happa.de/?p=27 Es ist beinah unmöglich, reife Avocados zu bekommen. In den Auslagen der Supermärkte liegen meist steinharte Dinger, die erst wochenlang im Obstkorb welken müssen, bevor sie einigermaßen weich sind. Eine reife Avocado, deren Inneres nicht bereits graubraun zur Zersetzung übergegangen ist, ist ein absoluter Glücksfall – stets schwer zu bekommen.

Reife Avocados müssen saftig und cremig sein. Das Fruchtfleisch hat dann eine frische, grüne Farbe und duftet unschuldig. Mit Leichtigkeit verstreicht man sie auf einem getoasteten Weißbrot um sie dann mit Salz und Zitrone zu verfeinern. Liebe Supermarktbesitzer, warum kriegt ihr es nicht hin? Wer kauft denn dieses Styropor? Boykott!

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