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Piroggen
Schade, dass ich kein Foto habe, denn hübsch sind sie auch, die polnischen Teigtaschen. Heute habe ich sie zum ersten Mal gegessen, und ich hätte nie gedacht, dass sie mich so begeistern. Hell sahen sie aus, wie getränktes Papier, darauf lagen gedünstete Zwiebeln und Frühlingszwiebeln und gefüllt waren sie mit einer wirklich fantastischen Mischung aus Sauerkraut, Pilzen und Gewürzen, von denen ich leider nicht weiß.
Ich revidiere meinen Eindruck, dass östlich von Deutschland vor allem fettig gekocht wird. Im Prinzip waren das die besten Tortellini, die ich je gegessen habe, hergestellt von einer polnischen Hausfrau (die übrigens “Mildessa” für das beste Sauerkraut überhaupt hält).
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