Rezepte
Pizza Quattro Formaggi
Bild DD Pizza Quattro Formaggi Diese Pizza ist keine Bastelarbeit für einen Kindergeburtstag. This Pizza is serious business! Ein ernst zu nehmendes Handwerk, für manchen sogar eine Lebensaufgabe. Deswegen gibt es diesmal kein Rezept mit allem Pipapo, sondern ein paar Ratschläge, worauf man achten muss, damit es fast so gut schmeckt, wie zum Beispiel im [...]
Fenchelrisotto mit Lachs
Risotto ist ein Schauspieler unter den Beilagen. Von deftig bis frisch – wenn man es richtig macht, dann schlüpft der Reis in viele Rollen. Aber wie bringt man Risotto und Lachs zusammen auf den Teller? Ein Experiment.
Brot aus dem Kochtopf
Viele Köchen versagen die Nerven, wenn es um Brote und Kuchen geht. Temperatur, Zeiten und Mengen – alles muss präzise stimmen. Doch mit diesem Rezept gelingen auch den kreativen Küchen-Anarchisten knusprige und aromatische Laibe. Hol den Kochtopf raus, wir backen!
Rezept mit Kastanien
Oh es ist wieder Kastanienzeit! Und was für eine: die Bäume tragen reichlich, der Sommer brachte eine gute Ernte. Aber was soll man nur machen, mit 8kg oder 10kg Kastanien? Man könnte Sie verschenken. Denn jeder röstet gerne …
Nudeln und Rote Bete
Rote Bete ist ziemlich öko. Aber der Geschmack ist wirklich gut und die Farbe echt funky. Damit ist sie ein guter Einstieg zu neuen vegetarischen Abenteuern. Fangen wir klein an – mit Pasta!
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