Kräuterseitlinge

Kräuterseitlinge?

Neuen Zutaten soll man sich vorsichtig nähern. Was passt, was passt nicht zu diesen großen, duftenden Pilzen? Eine kleine Recherche … »

Rhabarber Crumble

Gerade war noch Winter, jetzt ist schon der Frühling da. In den Supermärkten gibt es jetzt Rhabarber. Doch was macht … »

Käsesuppe

Käsesuppe, ein Winteressen

Die Tage werden länger, die Quecksilbersäule im Thermometer springt fröhlich von Ast zu Ast und draußen im Baum zwitschern die … »

Pizza Quattro Formaggi

Pizza Quattro Formaggi Diese Pizza ist keine Bastelarbeit für einen Kindergeburtstag. This Pizza is serious business! Ein ernst zu nehmendes … »

Gebrannte Mandeln mit Sesam

Für Weihnachtsdeko hat die Stimmung bei mir noch nicht gereicht, dafür riecht es jetzt im ganzen Haus nach Zimt und … »

Fenchelrisotto mit Lachs

Fenchelrisotto mit Lachs

Risotto ist ein Schauspieler unter den Beilagen. Von deftig bis frisch – wenn man es richtig macht, dann schlüpft der … »

Brot aus dem Kochtopf

Brot aus dem Kochtopf

Vielen Köchen versagen die Nerven, wenn es um Brote und Kuchen geht. Temperatur, Zeiten und Mengen – alles muss präzise stimmen. … »

Kastanien

Ein Rezept mit Kastanien

Kastanien tragen das Präfix „edel“ zurecht. Zart und luxuriös, aber auch anspruchsvoll und eigensinnig sind die braunen Nüsse. Es braucht … »

Nudeln und Rote Bete

Rote Bete ist ziemlich öko. Aber der Geschmack ist wirklich gut und die Farbe echt funky. Damit ist sie ein … »