Koch des Jahres: Johannes King


Koch des Jahres, gewählt von der Redaktion der Zeitschrift Feinschmecker, ist in diesem Jahr Johannes King vom Söl’ring Hof in Rantum auf Sylt. Das ist besonders erfreulich, denn Johannes King steht für eine identitätsstiftende Küche. Sage und schreibe drei Viertel der Waren, die er seinen Gästen serviert, stellt er mit seiner Brigade auf Sylt selbst her. Denn neben seinem Restaurant betreibt er nicht nur einen Bauernhof, er hat seit einiger Zeit auch einen eigenen Fischkutter, um die Schätze aus der Nordsee zu heben. Die Bilder machen große Lust auf eine Reise auf die Sandinsel.

Herzlichen Glückwunsch zur verdienten Auszeichnung!

Bilder Söl’ring Hof

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