http://www.delidauerdienst.de Delikat essen in Berlin und anderswo Thu, 11 Feb 2010 14:47:34 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Über regionale Unterschiede, Rohmilchkäse und Pfeffer "Brrr", sagt der Italiener, wenn er zwischen September und April über die Alpen reist. "Kein Wunder, dass ihr so schlechte Laune habt." Das Wetter ist schuld. Jede Klimazone bringt die Speisen hervor, die ihr angemessen sind. In der Karibik legt man, faul und breit wie ... http://www.delidauerdienst.de/rezepte/stuetzstruempfe-fuer-die-seele/ Über Alkohol, Comics und Sturmgewehre Auf den Pfützen perlt der Regen. Autos rauschen durch das fahle Licht kurzer Tage. Es ist fast Winter in Berlin. Um von dieser leblosen Tristesse nicht vollends niedergestreckt zu werden, muss man sich zu helfen wissen. Die einen fahren nach Bad Saarow in die Therme, ... http://www.delidauerdienst.de/rezepte/in-den-see/ Über Eicheln, Hufe und Lachsmesser 'Riecht nach Leiche', sagt meine Freundin, doch ihre Mitbewohner sehen das anders. Die beachtliche linke Hinterkeule eines iberischen Schweins, die in der Küche aufgebaut ist, wird von Tag zu Tag dünner. Ein Stückchen im Vorbeigehen, ein Scheibchen während der Nebenkostenabrechnung, ein beherzter Schnitt mit dem ... http://www.delidauerdienst.de/vermischtes/schoene-beine-schweinchen/ Über Oden, Micky Maus und 1972 Im Gegensatz zu Long Island Ice Tea, Apfelsaft oder Mezzo Mix, wird Wein häufig besungen, und dafür gibt es gute Gründe. Wein ist sanft und aromatisch, er klebt nicht und er sagt auch nicht "Du hättest es besser wissen müssen" – wie der letzte Jägermeister ... http://www.delidauerdienst.de/vermischtes/freuden-des-alters/ Über Grönemeyer, Wärme und Konsistenzen Wenn es draußen nass rauscht und die Füße kalt werden, muss man sich zu helfen wissen. Etwas warmes braucht der Mensch, singt Grönemeyer und hat dabei hat sicher nicht an Kartoffelsuppe gedacht. Doch mit ein, zwei Gimmicks wird auch daraus ein Hit. Genau wie der deutsche ... http://www.delidauerdienst.de/rezepte/herbst-sucks-kartoffelsuppe-nicht/ Über Fernsehserien, Kaninchen und Dr. Oetker CALIFONRNICATION, SIX FEET UNDER, ENTOURAGE, THE WEST WING, FUTURAMA, FAMILY GUY, HOW I MET YOUR MOTHER – Hollywood produziert einen durchkomponierten Serien-Kracher nach dem anderen. Im Land von ARD und ZDF hingegen laufen altbackene Sozial-Dramen und schlampige Abgüsse einer grauen Realität. Schon beim Vorspann von ... http://www.delidauerdienst.de/rezepte/ueber-den-tellerrand/ Über das Neue Museum, gute Kellner und das Cantamaggio Eine Cafeteria haben wir im Neuen Museum auf der Museumsinsel zwar nicht entdeckt. Aufgrund der wilden Mischung archäologischer Funde aus rund 8.000 Jahren waren wir aber zumindest historisch am Ende gut gesättigt. Ein etwas seltsames Exponat, das neben der Nofretete jedoch stark ... http://www.delidauerdienst.de/ausserhaus/ja-bedienung-bitte/ Über Sarajevo, Handelsketten und Blut Wer den Balkan bereist, der geht auch gern bei Rot über die Straße und genießt den Aufenthalt in den Grenzregionen zivilisatorischer Ordnung. Zwar betätigen sich auch hier Investoren, um mit ihren griffigen Geschäftsmodellen der Welt ihre Ordnung zu verpassen, doch noch gehört Mut zum Investment. Soll ... http://www.delidauerdienst.de/ausserhaus/von-sarajevo-bis-istanbul-mit-feigen/ Als ich Gisbert zu Knyphausen höre, kommt die Klarheit zurück. Das ist sie endlich, die Stimme die mit ihrem Ich für mein Wir spricht. Mit diesem Mann gibt es endlich jemanden aus meinem Jahrgang, den ich bewundere. Und der Blick in der Kühlschrank bringt schnell Klarheit. Zu dieser Musik koche ... http://www.delidauerdienst.de/rezepte/schenkel-und-croutons/ Foto Residenzverlag Wer keinen Standpunkt bezieht, ist nicht da gewesen, hat nicht teilgenommen, nicht gesehen, nicht gehört, nicht geschmeckt. Er geht wie er gekommen ist. BLIXA BARGELD hat zu allem eine Meinung. Das kann dem Leser auf die Nerven gehen. Aber weil er ein super Typ ist, hören wir erst einmal ... http://www.delidauerdienst.de/vermischtes/blixa-zwischen-gut-und-boese/