Essen - Deli Dauerdienst
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    Pflaumenkuchen backen

    Pflaumenkuchen backen Now that’s a nice one. Der französische Schauspieler und Filmemacher Thomas Blanchard zeigt in diesem süßen Doo-Wop-Musikvideo, wie man einen gedeckten Pflaumenkuchen backt. Wenn also in Kürze die ersten violetten Steinfrüchte in den Geschäften liegen, kann man ganz entspannt die Musik und den Ofen aufdrehen und in der Küche 45 Minuten knutschen bis […]

    Ayako Suwa in Berlin

    Bild DD Neun Meditationen des Geschmacks Zweifelsfrei war beim Taste Festival, das am Sonntag in Berlin zu Ende gegangen ist, die Arbeit der Japanerin Ayako Suwa einer der Höhepunkte. Ihre Performance des Geschmackssinns trägt den Namen sensuous Food, emotional taste. Bei einem streng geführten Abendessen serviert sie ihren Gästen neun kleine Speisen mit dem Ziel, […]

    Dallmayer in München

    Bilder DD Dallmayr in München Hier leuchten die Canapés in kräftigen Tönen und sie sind so dick glasiert, als wäre die Zeit in den 1960er-Jahren stehen geblieben. Hier hängen selbstbewusst 16-ender im Verkaufsraum. Und im Puttenbrunnen bewegen sich Flusskrebse solang im Müßiggang bis ihr letztes Stündlein schlägt. Willkommen im Häppchen-Paradies, willkommen in der Welt der […]

    Taste Festival Berlin

    Bilder Ayako Suwa Taste Festival Berlin – Die Kochkunst öffnen Man isst gerne und gut heutzutage in Berlin. Schon jetzt wird in keiner anderen Stadt in Deutschland preisträchtiger gekocht. Und jedes Jahr kommen ein, zwei Michelin-Sterne hinzu. Was noch fehlt, und hier öffnet sich buchstäblich der Horizont, sind die Verbindungen zu den anderen Künsten. EDie […]

    Das perfekte Steak

    Das perfekte Steak Ihr wollt grillen? Ihr wollt Fleisch? Heston Blumenthal, der Jamie Oliver der Upper Class, entwickelt die Urzubereitung dieses Urnahrungsmittels bis zu seiner vorläufigen Vollendung. Niemand muss zuhause so kochen, allein das Zugucken ist schon eine Freude. Heston Blumenthal zeigt, wie er sich dem Gedanken des pefekten Steaks systematisch nähert. Vom besten Fleisch, […]

    Raising Resistance

    Bild DREAMER JOINT VENTURE Soja – der Film Die Soja-Pflanze ist die Verkörperung der industrialisierten und globalisierten Landwirtschaft. Man isst einen deutschen Karpfen, doch in Wirklichkeit verspeist man brasilianische Soja-Proteine. Man isst Hähnchenbrust, doch der Hahn aß in seinem kurzen Leben nur Soja. Ein Glas Milch? Die Kuh hat ihr Soja längst verdaut. Rinder, Schafe, Schweine […]

    Gel Gör Inegöl Köfteci

    Bild DD Das beste Sandwich der Stadt Wer glaubt, dass Lebensmittel billig sein müssen, der hat etwas Wichtiges nicht verstanden: Qualität hat einen Preis. Und die beste Köfteschmiede in Berlin hat einen Preis verdient. Trotz der enormen Konkurrenz am Kottbusser Damm hat sich Gel Gör Inegöl Köfteci einen Ruf erarbeitet, denn die Köfte-Sandwiches gehören zum […]


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