Übersicht
New Girl
New Girl Leider hat ja kaum jemand den fantastischen Jim-Carrey-Film Yes Man gesehen. Denn wer ihn gesehen hat, der erinnert sich sofort an die zauberhafte Schauspielerin Zooey Deschanel. Sie ist das Gegenteil von cool, nämlich lässig und wird damit ruckzuck zum guten Herz der neuen Sitcom-WG in der Serie New Girl. Dort lebt sie in [...]
Das perfekte Steak
Das perfekte Steak Ihr wollt grillen? Ihr wollt Fleisch? Heston Blumenthal, der Jamie Oliver der Upper Class, entwickelt die Urzubereitung dieses Urnahrungsmittels bis zu seiner vorläufigen Vollendung. Niemand muss zuhause so kochen, allein das Zugucken ist schon eine Freude. Heston Blumenthal zeigt, wie er sich dem Gedanken des pefekten Steaks systematisch nähert. Vom besten Fleisch, [...]
Masha Qrella
Bild Morr Music Masha Qrella BBerlin befindet sich im Fluss und Masha Qrella paddelt gedankenverloren darauf herum. Seit zehn Jahren lässt sie sich treiben, begleitet von sanften Synthies, einem Bass wie aus Treibholz und einem Schlagzeug, dass sich im Kies am Ufer nasse Füße holt. Obendrauf eine Gitarre, denn Gitarre ist schließlich immer mit dabei. [...]
Raising Resistance
Bild DREAMER JOINT VENTURE Soja – der Film Die Soja-Pflanze ist die Verkörperung der industrialisierten und globalisierten Landwirtschaft. Man isst einen deutschen Karpfen, doch in Wirklichkeit verspeist man brasilianische Soja-Proteine. Man isst Hähnchenbrust, doch der Hahn aß in seinem kurzen Leben nur Soja. Ein Glas Milch? Die Kuh hat ihr Soja längst verdaut. Rinder, Schafe, Schweine [...]
Gel Gör Inegöl Köfteci
Bild DD Das beste Sandwich der Stadt? Wer glaubt, dass Lebensmittel billig sein müssen, der hat etwas Wichtiges nicht verstanden: Qualität hat einen Preis. Und die beste Köfteschmiede in Berlin hat einen Preis verdient. Trotz der enormen Konkurrenz am Kottbusser Damm hat sich Gel Gör Inegöl Köfteci einen Ruf erarbeitet, denn die Köfte-Sandwiches gehören zum [...]
Tantris in München
Das Tantris in München Bei der Eröffnung hatte die Konkurrenz noch geargwöhnt, dass sich das Restaurant kaum länger als ein oder zwei Jahre halten würde. Doch nach 40 Jahren gibt es das Tantris in München immer noch. Nacheinander haben Eckhart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas von hier aus die deutsche Küche revolutioniert. Auch wenn [...]
Hohe Kunst der Gastronomie
Die Hohe Kunst der Gastronomie So beautiful! Da gibt sich jemand aber besonders viel Mühe mit dem Menü. Und natürlich bestellt der Gast dann doppelt so gerne und doppelt so oft. Liebe zur Arbeit macht aus dem Guten das Besondere. Mehr! mehr! mehr! davon. Die hohe Kunst der Gastronomie findet man selten. Leider muss man [...]
Ältere Texte |
