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Patliçan Sis
Patliçan Sis ist ein türkischer Grillspieß, auf den abwechselnd Lammfleisch- und Auberginenscheiben gesteckt werden. Ich habe ihn gestern mal wieder im Grillrestaurant “Doy Doy” auf der Kölner Weidengasse gegessen. Dazu gab es Reis und Bulgur, so etwas ähnliches wie Graupen, und wie immer Salat.
Ein besseres Essen, um das allgemeine Wohlbefinden zu steigern, kann ich mir kaum vorstellen. Ich weiß zwar nicht, wie sich die Zubereitung auf dem Grill auf die Acrylamid-Werte auswirkt, allerdings weiß ich, dass alle Getreidesorten besonders gut für eine ordentliche Ernährung sind. Fleisch “in kleinen Mengen“ ist auch nicht verkehrt. Zweimal die Woche sagt man, gar nicht so einfach, gezielt darauf zu verzichten.
Inzwischen grüßen mich die Kellner per Handschlag. I like this place. Und nach wie vor gilt mein Standpunkt, dass das um Längen besser und auch kostengünstiger ist, als gleichwertige Hausmannskost. Ab und zu muss es halt mal sein, ne?
Edit: Die Akzente sind leider wegen der Software auf der Strecke geblieben…
Themen: Außer Haus | 2 Kommentare »
15. Oktober 2007 um 11:47
Lieber Andreas,
toller Beitrag! Ich möchte Dich nur auf die richtige Schreibweise von “Patl?can ?i?” aufmerksam machen. Hiermit geschehen.
Im übrigen danken wir Dir herzlich für den gestrigen Abend.
Grüße,
Sigmund
15. Oktober 2007 um 23:28
Tja, das kriegt die Software leider nicht hin. Ich habs schon versucht… War schön mit Euch. Und seit heute ist das Risotto online…